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四合院不住了 第十五章:张兴国成了八级炊事员?食堂主厨该换人了!
第十五章:张兴国成了八级炊事员?食堂主厨该换人了!
一看张兴国准备开始考核,刚从工位上退下来的傻柱,心中忿忿不平。
没想到,这一次的主考官这么严格,就连我都没有通过考核。
以张兴国这小子那点手艺,肯定也入不了主考官的眼!
他今天早上放下话,说能通过八级炊事员考核。
待会儿主考官也说他没有通过,看他到时候怎么收场!
一想到张兴国要是打赌输了,就得给秦淮茹捐三十块钱。
刚考核失败的傻柱,心里又舒服了不少。
他今天又特地给秦淮茹带了一份饭盒。
要是还能再从张兴国那儿,赢下三十块钱。
他和秦淮茹之间的关系,肯定又能拉近不少!
正当傻柱心里美滋滋地惦记着秦淮茹时,主考官的话打断了他的思绪。
“考核开始!”
在这个年代,厨师评级的考核内容其实不繁杂。
毕竟也没有笔试,考核的就只有厨师的专业技能。
主要是配菜、刀功、烹饪、调味这几样而已。
伴随着主考官宣布考核开始,张兴国和另外两名厨师,都各自忙活了起来。
配菜洗菜、择菜切菜、烹饪调味,这一套流程下来。
张兴国的动作可谓是行云流水,极其娴熟老练!
即便是经验老道的主考官,一时间也看得眼花缭乱,心中啧啧称奇!
就这速度!这效率!
他还只是九级炊事员?
而另外两个跟着张兴国一同参加考核的厨师,或许是因为傻柱没有通过考核,让他们也失去了信心。
心乱了,手也就跟着慢了!
他们俩不是切菜切得大小不均,就是烹饪时调味料多放少放。
和动作麻利的张兴国相比,这两个手忙脚乱的厨师,简直就像是刚进厨房的学徒工一样!
看到这副情景,主考官即便拿着笔的手还没有任何动作。
在他的心底,也早早给这两人的名字,打上了一个叉。
当主考官的目光重新落回张兴国身上时,他不由得眉头一挑。
只见,张兴国此时正在揉面,而且他揉面的手法也同样娴熟老练,宛如一个经验老道的老师傅!
张兴国将装着馒头的竹屉放在炉灶上,然后蹲下身子。
或是添柴,或是扇风,不断控制着炉灶的火候。
主考官见状,微微点了点头。
他看张兴国的目光中,满是欣赏。
原因无他。
且不谈张兴国做的饭菜味道如何。
光是他的心态和效率,就比另外两个厨师要强得多!
如果主考官不是早就已经知道了傻柱是食堂主厨。
那么他看到张兴国的这番表现,一定会误以为张兴国才是食堂主厨!
当另外两名厨师还在揉面做馒头的时候。
张兴国已经把做好的两道菜端到了主考官面前。
一道炝炒白菜,一道醋溜土豆丝。
张兴国用的食材,也都是红星轧钢厂工人天天吃的白菜和土豆。
但在配上简单的调味料后,这两道菜都散发着诱人的香味。
即便主考官等一众评级人员,前不久才刚吃过午饭,甚至还品尝了傻柱的菜。
他们此时看着眼前这两道色香味俱全的美味佳肴,也不由得食指大动!!!
但主考官作为专业人员,最基本的职业素养还是有的。
他分别夹了一筷子白菜和土豆丝放进自己碗里,在吃之前点评道:
“白菜洗得很干净,择菜也尽量避免了浪费。”
“从你切土豆丝,就能看出你的刀功也很扎实,至于味道......”
主考官说到这,才夹起碗里的白菜和土豆丝吃了起来。
筷子一进嘴,饶是见多识广的主考官,也不由得眼前一亮!
“不错不错!张兴国同志,我看你才二十出头,没想到就有这手艺了!”
而另外几名评级人员,在品尝过这两道菜后,也同样对张兴国赞赏有加!
面对主考官等人的赞赏,张兴国不卑不亢。
估摸着时候差不多了,他便将竹屉从炉灶上拿下来,端到主考官身前。
伴随着张兴国将竹屉打开,馒头的香味跟着热气腾腾地扑鼻而来。
不稍一会儿,馒头的香味就传遍了整个厨房!
看着形状饱满的馒头,主考官试着用筷子戳了戳。
见馒头被戳变形后还会慢慢变回来,主考官眉头一挑。
他当即夹起馒头,试着咬了一口。
这馒头咬下来松软,嚼起来却意外地劲道!
主考官连连点头,抬手对张兴国竖起了大拇指!
“我当厨师评级的主考官这么久了,还是第一次吃到这么好吃的馒头!”
“张兴国同志,你这手艺只是评个八级炊事员,我都觉得屈才了!”
“等下次再有机会,你一定要报高点儿,我觉得至少得报个六级炊事员!”
主考官说着,便拿起笔在自己的记事本上写着。
“张兴国,通过八级炊事员考核......”
虽然在主考官看来,张兴国的厨艺远不止八级炊事员的水平。
但奈何张兴国当时报的是八级炊事员,考核的也是八级炊事员的项目、
所以,主考官也不能有所逾越,随便写什么六级炊事员上去。
“王安民,刘建业......”
主考官抬头看了一眼另外两个厨师端上来的菜和馒头。
有张兴国珠玉在前,他顿时对另外两人失去了食欲。
而这两人刚才也确实表现不佳,主考官便继续在记事本上写着。
“未通过八级炊事员考核。”
听到主考官宣布的考核结果,另外两个厨师顿时面如死灰。
不过,这个结果其实在他们的意料之中,更让他们感到意外的,反倒是张兴国做的馒头!
刚才闻到这股熟悉的味道时,他们才意识到,原来今天早上吃的馒头,其实是张兴国做的!
而傻柱此时听到主考官宣布张兴国通过八级炊事员考核,也是瞪大了眼睛,一副难以置信的模样!
自己没听错吧?!
张兴国居然也成了八级炊事员?!
那他岂不是要和自己这个食堂主厨平起平坐?!
等到主考官和评级人员离开厨房,张兴国便找上了目瞪口呆的傻柱。
“傻柱,你说咱们食堂是不是该换主厨了?”