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穿成农家娇娘,携空间养三宝! 第84章 见到东家

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    等带鱼饭出锅的时候,钟大厨尝一口就呆若木鸡了。

而这时尤管事也拿着空盘子下来,他笑得一脸贱兮兮的样儿,“东家说好吃,就是这量太少了,嘿嘿嘿。”

说完他看到钟大厨捧着一碗金黄色的饭在吃,以为余小螺又炒了一份,赶紧就伸手要去抢,“我刚才也就吃个半饱呢,你个死人给我留点。”

“锅里还有,你非要抢我的。”钟大厨给尤管事摆了个臭脸。

他正郁闷着呢,他从业这么二十几年,若是说海卵、猪下水、还有毛刺球这样的食材他没有想到好吃的做法也就算了。

但是带鱼!一直是不错的食材,他咋就没想到带鱼饭的做法呢!

“哇,带鱼饭啊?”尤管事一开锅盖就被香到了,然后“哼哧、哼哧”的给自己盛了一碗饭。

刚吃两口就觉得不对,又盛了一碗,还贴心的夹了两块焦黄的带鱼盖在上面,又道,“我得先给东家尝尝,正好东家没吃饱。”

“尤大哥,你和东家留着点肚子,我还有菜呢!”余小螺忍不住轻笑道。

“还有啊?”钟大厨吹着胡子,感觉自己受不了这个刺激。

余小螺从木桶里就捞出石蛎子。

这石蛎子其实就是海蛎和牡蛎都是同一种东西。

“咋的,这石蛎子你还能变出花来不成,这石蛎子滚咸菜可是我们满客楼的一盘招牌菜,其中还加了笋丝,口感非常的特别。”钟大厨也倒是不信邪了,就算余小螺家里是厨子世家,也不能有这么多新鲜菜式吧。

“您看着就成。”

余小螺又是轻飘飘的一句话就把钟大厨气得吹胡子瞪眼了。

余小螺开石蛎子的时候,尤管事就赶紧的去给东家送饭去了,他和余小螺这段时日也有交情了,也是打心眼里欣赏她,正好趁着东家肚子饿的时候帮她的方子谈个好价格。

这边余小螺做的是一道前世每个看偶像剧的年轻人都知道的菜。

O阿煎。

也叫海蛎煎。

被台言偶像剧蛊毒的那些年,她还真的很小的时候就会做这个,而且自认为做的还不错,虽然不是什么特别香的下饭菜,但是偶尔尝过也是稀奇。

先把石蛎子清洗干净,再在另一口碗里敲三个蛋,加一点地瓜粉,和胡椒粉调味,再撒上一把蒜苗,再打成蛋液,都是简单的操作。

钟大厨在一旁看的认真,没想到这次是这么简单的做法。

只见余小螺先下蛋液,然后把石蛎子肉放下去,等到翻面的时候,这大铁锅太沉,试了好几次都翻不过来。

“我来!”钟大厨关键时候搭了把手。

果然鸡蛋就翻过面来了,然后余小螺道,“这个海蛎煎好不好吃,就要看这石蛎子肉煎的焦不焦,要焦黄,但是不要烧焦了。”

“哼,这还要你说,我这二十年做的菜比你吃的米都多。”钟大厨把火候掌握的好好的出锅,刚出锅他就夹了一大块吃。

果然是别有一番风味。

这道菜只能算是一般上而已。

“来了来了,东家让你自己端着新菜上去说。”尤管事再次出现的时候,带来了一个爆炸性的消息。
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