换源:
去有风的地方等风来 第133章惦记满园春色的不止一人、求推荐票
在餐厅的门口,挥着双手送别了几人。
看到他们有说有笑的离去,张文涛长出了一口气,这种突然的到访,他真的有些不喜欢。从始至终下来,他都感受到对方给到自己身上的压力。
那个压力不是来自于谢之遥,也不是来自笋子跟小方的热情,而是许红豆那种关怀的眼神。
在这种眼神的注视下,让他在回答每一个问题的时候,都需要思虑一般,才能给出答案。
而且,最关键的是,他还要面带笑容。
对不喜欢,不认识,不熟悉的人,露出笑容,是一件多么尴尬的事情。
可...
张文涛无奈的摇摇头,转身回到餐厅。
“大厨师接受完采访了?”
石天冬早已在门口等候多时,这种关键的场合,他从不会缺席。
“你就真没得干么?”张文涛说完,走到前台说道:“帮我做一杯冰美式,谢谢。”
“有,我怎么会没得干呢。”石天冬耸耸肩,说道:“走吧,就等你了,小薇那边已经准备好了,这次准备上什么新菜?”
“炖小牛腿肉,顺便把意面的种类丰富一下,还有烩饭。”
张文涛一边走,一边说道。
他想丰富一下午餐的种类,尽量的减少一些主食,不然在每天都这么忙碌的情况下,每周只休息一天。
他的身体不垮掉,其他人也快受不了了。
而且他观察过,午餐的客人好像对牛排这种肉类的第二道菜的喜好程度,并不高。反而是头盘、第一道菜比较欢迎。
对于他这样的想法,石天冬也是双手赞成。
在不能增加人手的情况下,尽量的把更多的精力放在晚餐上是对的。
当然,午餐的水准也是要有保证的。
... ...# “这样的话,午餐的单价可能降低。”孙小薇听了俩人的提议,直接说道:“要不,我们再招两个厨师过来怎么样?”
“厨师可以接着招。”张文涛从服务员手中接过咖啡,喝了一大口后说道:“但是菜单也要改。”
这个想法已经在他的脑海里转悠了几天了,为了这次的午餐菜单,他做了一些充足的准备,所以当他听到孙小薇的话的时候,他的态度有些坚决。
“可是?”孙小薇皱了一下眉,她倒不是反对,而是希望再考虑考虑。
“小薇,其实开餐厅是这样,要有取舍的。”石天冬说道:“你看啊,你可能觉得现在厨房最大的问题就是人手不够,但其实不是这样的。”
“明白么?”
“我当然明白你的意思。”孙小薇点点头,对石天冬笑了一下,转头看着张文涛说道:“其实我不是不同意,我只是觉得这样有点仓促。”
“你这单子上列的很多东西,我这边也要跟供货商沟通。”
“我没说明天就换。”张文涛抿了下嘴,说道:“按照我的想法,库存我也查了一下,我觉得这周休息完之后,会是一个比较好的节点。”
“休息完?”孙小薇愣了一下,心里吐槽道:那还不是马上就换么…
“嗯,休息完。”张文涛考虑了一会,一脸严肃认真的说道:“而且小薇你这边还要抓紧找人,有基础的,靠谱的,不是那种来了看一下就坚持不了的。”
听到张文涛的态度这么坚决,孙小薇不由得把目光看向了石天冬,见他也点点头,心里又是一阵哀叹,只好说道:
“那行,不过你要等我跟供货商沟通一下。”
她想再聊聊,可是对于张文涛的固执己见也没有办法,餐厅虽然是她出钱开的,但核心的卖点是张文涛... ...跟石天冬。
她这个老板现在根本说了就不算。
况且这俩人如果不是为了交流厨艺上的东西,早就拍拍屁股走人了。现在留在这里,无非是为了图个方便。
可是怎么才能留下张文涛呢?
孙小薇皱紧了眉头,思考这个问题。
给对方钱?自己开的价格根本就跟人家原来的收入比不了。
给对方色?自己这点姿色怎么跟人家的“满园春色”比……
“满园春色?”
孙小薇突然觉得,自己好像找到了一丝答案。刚才在听他们聊听中,许红豆好像很喜欢这里...
如果她留在这里,张文涛也有可能会留在这里的吧?
要不去找她聊聊?
孙小薇暗自揣摩着这个突如其来的想法,而石天冬被她直接忽略掉了。
……
傍晚时分,将做好的鸭腿放到玻璃的密封罐中,倒好鸭油,密封好后。
张文涛再三的检查了两遍,才叮嘱谢亮一定要等里面的油,自然的凉透之后,再放进冷藏室去。这个对于油浸入味非常的关键。
一只油封鸭腿肉,能不能算的上美食的关键也在于此。
如果只是想要快速的将这道菜呈现到食客的嘴边,不想赋予它“时间”这道特殊的风味,其实只需要再放入烤箱,加热一下就已经可以上桌了。
谢亮点点头,确认自己记下之后,将玻璃罐小心的放到了不碍事的地方。
……
怀揣着心事的许红豆,回到云苗村,跟谢之遥一起把笋子还有小方安排好后,沿着街道边散步边往小院走去。
俩人的步伐都不是很快。
熟悉的村落小道,每天都会踏过,但每天给许红豆的感受都不一样。
过往匆匆一别的,也... ...有安坐下来在微风的吹拂吓,享受着村落的宁静与时光的流逝。
许红豆边走边看着他们,也在审视着自己。
小片刻后,来到那株老树下,谢阿奶如往日,正在跟三两个老友,一起在树荫下摆摊。看到老人对自己露出慈眉的笑容,许红豆突然意识到。
自己好像这几天,都在围着张文涛在转悠。
“谢阿奶。”
许红豆笑着迈步走上了石台,来到谢阿奶的身边。
“红豆,今天忙不忙啊?”谢阿奶攥住了许红豆伸过来的手,关心的问道。
“忙,你孙子今天还拉着我去了一趟古镇。”说着,许红豆转头看向了谢之遥:“他啊,现在把资本家的那点压榨工人的劲头,都用在我身上了。”
“那可不行。”谢阿奶说完,凶了一下站在许红豆身后的谢之遥。
然后拉着许红豆坐下,亲切的笑道:“今晚,要不要去阿奶家吃饭,谢之遥的阿爸回来了,我买了黄牛肉。”
“谢阿奶,不用了。”许红豆微笑的拒绝。
虽然她蛮喜欢谢阿奶的,也很喜欢吃谢阿奶做的菜,但…谢之遥的父亲在,感觉自己过去有点怪怪的。
“阿奶,红豆等下还有事情,就不用了吧。”谢之遥也连忙摆手。
“你不是说,红豆是义工,要管三餐的嘛。你看,红豆一早就跟你出去,这刚回来,难道你就不管晚饭了?”谢阿奶有些埋怨的说道。
“阿奶,那我带红豆去格桑花吃,我阿爸在家,真的不合适。”
“谢阿奶,你就别操心了啊,晚饭我跟娜娜还有大麦约好了。”
这样的热情,许红豆也有些难为情,其实如果不是谢之遥的父亲在,她真的不忍心拒绝。
听到许红豆的话,谢阿奶点点头,摸着许红豆... ...的手说道:“那红豆,等阿遥的阿爸回去,你来家里陪阿奶吃饭,好不好。”
“嗯,好的阿奶。”
闻着那熟悉的味道,许红豆笑着点点头。
……