四合院属于我何雨柱的世界 第四五章 被盗 求票

    何雨柱回到大杂院的时候，天已经很黑了，差不多已经八点多九点了。

这年代，这个时间就已经很夜了，对于绝大多数人来说，都已经在床上休息了，毕竟晚上也没什么娱乐活动，点灯又费电的，不早睡，还能干嘛？

何家倒是灯还亮着，何雨柱推开门，就看见于莉拿着件他的旧衣服，在上面缝补着。

见何雨柱回来，她赶紧说道：“你肚子饿不？我炉子上留了粥。”

这话在何雨柱耳朵里面就是暖暖的，辛苦一天回到家，有个女人嘘寒问暖的，这一身的疲惫都能消散干净，直接满血复活了。

“嗯，一起吃点，我带了点肝回来，一会尝尝看，味道还是挺不错的。”何雨柱笑着举了举手里拿着的那也一页驴肝。

有句话怎么来着，好心当做驴肝肺，就说明了这驴肝肺的味道很不好，属于下水类里面的下品，最不值钱的。

所以在厂里卸完驴肉的时候，何雨柱要驴下水，那几个干部没多想就同意了。

一头驴的下水看起来多，但去除了驴肝肺，那肠肚什么的煮熟之后还缩水的厉害，自然就不会有多少。

但驴身上其实没什么不能吃的地方，关键还得看炮制的这个人。

何雨柱恰恰是会做的。

这一页驴肝已经泡水好几个小时了，血水膻味也去除的差不多了。

何雨柱拿刀给切了薄片，又用水漂洗了好几遍，然后倒了点散白，又给去了腥。

虽然外面新搭了个土灶，但屋内的煤球炉也没丢，平时烧个水煮个面什么的也方便，而且这炉子本来就有取暖的作用。

上面的铁锅里的水已经烧开了，将驴肝片下锅，八分熟就直接用笊篱捞了出来，利用余温，就能做到全熟，而且还嫩。

然后就是调料汁，酱油盐醋糖，胡椒面，一点辣椒面，再来点料油，这些东西配一块，只要比例大差不差，就是拌个鞋底子都能好吃。

更何况何雨柱掌握的比例不说是最完美的，那也是很完美的。

“来尝一尝。”

何雨柱用拌菜的筷子夹了一片喂给于莉。

于莉有些害羞，不过还是张嘴吃进了嘴里面。

“唔，好吃。”

她是真没想到这驴肝都能做到这么好吃，她以前听人提起过，驴肝驴肺那是最难吃的下水了，没想到到了自个男人手里面，就变成了美味。

······

早上，何雨柱早早的就来到了食堂后厨。

但他到的时候，就见着情况不太对。

马华耷拉着脸对他说道：“师傅，肉被偷了。”

何雨柱往卤肉的那大锅瞧去，果然肉少了，他抄起旁边的大笊篱，把锅里的肉都给捞了起来，还真少了。

估算了下，差不多少了两成要多三成不到的样子。

何雨柱把肉重新放回锅里面，转头就对昨晚守夜的保卫科干事呵斥道：“你们保卫科怎么做事的？连个肉都看不住？”

那保卫科干事还不太服气，梗着脖子就想反驳，但是看到何雨柱一副凶神恶煞的样子，愣是不敢说话。

这时，外面也哗啦啦的进来了不少人，都是保卫科的。

领头的那人还是保卫科新来的副科长李峰，前不久刚部队转业回来，听说在西南那边立过功的，脸上还有着一条蜈蚣样的大伤疤，给人一副生人勿近的印象。

他径直的来到了何雨柱身板，温声说道：“何师傅，消消气，事情我已经知道，是我们保卫科没做好看护的工作，这里给你道个歉，您能告诉我被偷了多少肉么？”

何雨柱其实对保卫科并没有多少气，不怕贼偷，就怕贼惦记，更何况，保卫科的主要工作的是对外的而不是对内的，这肉很明显就是厂里自个人偷的。

他之所以吼那保卫科干事，有一开始生气，情绪激动的原因，主要还是想帮着马华一把，作为昨晚留下来看火的食堂工作人员，马华责任肯定也是有的，关键他还是一个学徒工，这要是找替罪羊，可不就是最好的靶子么！

现在保卫科的李峰直接把责任揽过去了，何雨柱自然不能再苛责了，要不然可就太不会做人了。

而且冲着李峰战场上下来的，脸上的那道疤痕，这面子，何雨柱就得给。

他平复了下语气，说道：“按生肉计算的话，大概就一百斤不到，熟肉的话，大概在六十来斤的样子吧。”

何雨柱摇摇头，有些头疼的说道：“本来这肉就不多，厂里四千来号工人，全做成了驴肉火烧，每个火烧里面也就一口的量，现在就更少了。”

李峰一听丢了这么多肉，也是头疼，但他是有担当的，当下就说道：“何师傅，您还是按着计划的数量做，这事保卫科负主要责任，这样，保卫科就不参与这次驴肉火烧的分配了，还是紧着工人们吧！”

听到李峰这样讲，何雨柱反倒是过意不去了。

他挥挥手，说道：“都是爹妈生的，平时就见不着什么油水，难得有口肉吃，就不要分彼此了，你们尽快把贼找出来，剩下的我来想办法，我一个大厨，还能让大家伙吃不上一口肉了？”

可恨的是那个贼，何雨柱还是分得清里外的。

按李峰的建议，除去保卫科的量，其他工人是能多分那么一丁点肉末，但这不利于工厂的团结。

虽然何雨柱不是什么大干部，只是一个厨师班长，但他也是有集体荣誉的，虽然有私心，但也分时候。

“马华，你去主任办公室看看他上班了没有，上班了的话，让他写个条，从仓库里拿四五十斤肥肉出来。”

何雨柱对马华吩咐道。

驴肉不够，其他肉来凑么。

后世那么多卖驴肉火烧的，但真材实料纯驴肉的可不多，甚至都有用鸭肉给替代的，不也很多人吃不出来。

这也是没办法的办法了，总之味道对了就行，都这个条件了，哪里有挑拣的资格！