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刘昂星特级厨师 030 创意料理——碧海惊龙粥
第一样高丽菜,他将高丽菜的叶片一片一片拆下来,放入水中轻轻浸泡一下,立刻拿出轻轻地搓洗,这样做可以尽最大可能的阻止水汽渗入菜中影响高丽菜本身的味道,并减少菜叶的损伤。
最后,放入水中快速平稳地过一下水,滤掉最后的污渍,放到菜篮子里一片片码好。
第二样,菠菜,一株一株分开轻轻漂洗,根部的泥土用手指轻轻捻去,不要损伤根茎叶片,同样是为了防止水汽进入影响味道。
第三样蕨菜同样处理。
第四样,第五样,以此类推,刘昴星一样一样地处理着蔬菜,动作轻柔且快捷,毫无停顿与犹豫,双手在蔬菜上轻柔地飞舞,就像是在演奏一曲春之舞曲,优美,细腻。
在一旁看着的文绪太太都有点看懵了。
这手法和体型完全不是一回事,却毫无违和感,太神奇了。
不一会儿,蔬菜统统处理完毕。
刘昴星拿起了篮子里最后的一样食材,也是唯一的荤菜,笑了笑,拿起了菜刀,刀光闪烁之间,断筋去骨,削肉成糜。
“这是……什么见了鬼的刀功?”文绪太太彻底蒙圈。
好家伙,这小子昨天晚上根本就是闹着玩啊!!
五点钟左右,幸平到了食堂。
“你干吗啊?这么早?”刘昴星从厨房里出来了。
“咦?你怎么在厨房里?”
“做早餐啊。我昨天回去就觉得什么事给忘了。然后,今天三点多钟做梦想起来了。我们昨天不是说好三个人一起做菜的吗?你们两个说跑就跑了啊?”
“我说呢?想了那么半天,原来是这么一回事。你在做早餐?”
“嗯。熬粥。”刘昴星回了厨房。
“啊!我看看,我看看!”
“别了,过会,等着吃。现在开锅盖会影响我的菜品质量的。”刘昴星指了指炉灶上开着小火慢炖的黑色大砂锅。
“哦。我出去等着了。希望不会让我失望哦。”
“安心,春天为主题。?鱼没了,我只好用别的素材了。”
“嗯。好吃就行。我出去等着了。”幸平离开了厨房。
六点半,看锅的刘昴星点了点头,把锅盖揭开了一条缝:“好了。”
一道绿茫茫的微光从狭窄的缝隙中慢慢渗出,飘出来的水蒸汽也绿光被染绿了一丝,犹如翡翠一般。
这时,食堂里传来了幸平的话语声:“继续昨天暂时搁置的比赛吧。一色学长。赌上你的第七席!!一决胜负吧!”
然后,食堂就诡异地寂静下来了。
“文绪太太,早餐有没有做好啊?”榊凉子、悠姬几个人无视幸平直接落了座。
“今天,不是我做早餐,是刘昴星做的。”文绪太太从食堂里走出来说道。
“嗯。没错。”刘昴星端着砂锅从厨房出来了。
“做了什么?做了什么?快打开看看!”悠姬探着脑袋问到。
“创意料理——碧海惊龙粥。”
刘昴星打开了锅盖,先跃入眼帘的是一阵水蒸气升起之后,清澈见底的绿色粥汤,在透过粥汤可以清除地看到一粒粒浑圆饱满犹如翡翠般的米粒,米粒之间还镶嵌着一颗颗粉色的红宝石。
然后,在座的人鼻腔瞬间被新鲜蔬菜的甘甜气息所充满,不经意间,大家都不自主地流口水了。
清晨的阳光从窗户映照在砂锅中,反射出来的光芒将众人的脸庞染上了春天的颜色。
“幸平君,对不起。看来我还是没有把远月学院中一决胜负的事——说清楚……我们边吃边聊吧。刘昴星君的料理我很感兴趣啊。”一色慧说道。
“嗯。快来。”幸平早就排排坐了。
刘昴星一人先盛一碗。
“请品尝。”刘昴星又是没有解说的一句话。
一色慧闻了闻:“你用了好多种春季蔬菜啊。光我闻到的就有菠菜、蕨菜、高丽菜,还有豌豆……太多了还是要品尝。”
“请品尝。”
大家拿起勺子一起来了一口……
整个食堂安静了,除了喝粥的声音,再也没有别的声音。
“美味!!!!这种鲜美到极限的味道!!这肉是什么啊!这口感让人停不下来!森林,茂密的春季森林,生机正在慢慢地席卷整个身体!好温暖!好美!”
“再来!再来一碗!!”集体要求。
“好的。”刘昴星有求必应,添粥。
“哗哗哗!!!”
“再来一碗!!”
“嗯。好的。”
“哗哗哗……”
“再来一碗!!”
“好的。正好吃完。”刘昴星添好粥,砂锅正好空了。
“哗哗哗!!!”又是一分钟内吃完。
“怎么没了呢?还想吃一碗……”悠姬说道,沮丧。
“你都吃三碗了。我这么大一砂锅都直接空了,真没了。”刘昴星把锅翻了起来。
“还有……”
悠姬筷子一伸夹走了留在锅沿的最后一粒粉红宝石肉,往嘴里一送,心满意足。
“啊!!太狡猾了!!”其他人不爽了。
“先到先得。”悠姬卖了个萌。
“呼!刘昴星君解释一下吧?你这粥是怎么做的?”
“普通的粥怎么做就怎么做。我只是在熬粥之前,用不同的蔬菜汁浸泡米粒,然后把浸泡过后不同口味的米粒放到锅里一起熬煮。”
“不对。这样的话,在熬煮时味道会退掉的。”
“所以我在熬煮之前将米粒进行了镀膜。用热锅快速地炒制一下去除一部分水分,这样味道就锁住了。”
“那个肉!!肉!!那个肉才是最神秘的!!我从来没吃过这种肉!这肉不是家禽的肉!!弹性好到会在嘴里跳动。”悠姬说道。
“对啊!到底是什么肉?是海产吗?”榊凉子问到。
刘昴星笑了笑:“这是……蛇肉。我今天在菜园子里抓到了两条菜花蛇,挺肥的,看来平时就吃得不错。”
集体懵逼。
“野味不好吃吗?”刘昴星歪了歪头问到。
“你这家伙路子太野了!不过,真是好吃到让人头皮发麻啊!!”幸平哭笑不得中有点不甘心地说道。
“真的很好吃。刘昴星君。”田所惠说道。
“我在刘昴星君的这道料理中看到了生命!茁壮成长的生命!春季蔬菜与蛇肉的完美搭配,让我看到了一条破茧成蝶,沉睡后苏醒,腾空直上的飞天巨龙,让蛇肉这种食材进行了自我的升华和进化!太美了!这是生命的美丽啊!这是一道极致的野味!!”一色慧又哭了。
大家七嘴八舌地夸赞起来,刘昴星也是认认真真地倾听着。
到底是怪人巢穴—极星宿舍啊,居然没人不接受蛇肉的。