四合院：过火红小日子，羡煞众禽 第十六章 秦京茹送喜糖？

    祁连天不急于吃肉，所以先选择了繁殖。

打算等空间里的猪数量多了，再宰杀食用。

反正这么长时间没吃肉了，也不差这几天。

设置好几头猪仔后，祁连天关闭界面，回到厨房洗净双手。

闻了闻，确保没有猪粪味，就开始和面做馒头。

祁连天要做的是老面馒头。

这种馒头口感纯正，个大雪白，松软可口，面香浓郁，营养丰富，味道美妙。

在制作老面馒头前，首先要制作老面发酵种，也就是常说的“老肥”或“面肥”。

它是用来发酵面粉的引子。

老面酵种的做法是，将面粉和水按1:1的比例调制成稀面，也就是稍微软一些的面团。

接着，把面团搓成柔软的一团。

揉匀后，放入盆中密封，再把面盆放到温度稍高的地方，静置48小时。

经过48小时，面团会散发出酸味。

此时，面团内部呈现出蜂窝状结构，说明面团已经生成了酸性菌。

拿这个含有酸性菌的面团，加上面粉和适量清水，就能开始制作发酵面食了。

要做出美味的老面馒头，关键是充分发酵。

现在天气冷，想让面团发得好，祁连天只能靠他的空间。

虽然空间的工坊无法进行深度加工，但简单的发酵过程还是没问题的。

不仅发酵老面，将来酿酒、酿酱油、酿醋、做豆瓣酱等需要发酵的食品。

都可以在工坊里完成。

把面团放入工坊发酵后，祁连天赶紧生火，烧开了一锅水。

家里有三个大蒸笼都已洗净，随时待用。

忙活了一个小时左右，祁连天用了十斤面粉，蒸出了150个又大又白的馒头。

麦香扑鼻，正好祁连天还没吃午饭，就拿起刚出炉的馒头一口气吃了六个。

“真舒畅！”饱餐后，祁连天长长地呼出一口气。

其他的馒头全被放入了空间背包，想吃时随时可以取。

休息一会儿后，祁连天继续忙碌。

还剩下十五斤面粉，他取了十斤，留下五斤备用。

又从空间拿出一些白菜和韭菜，用猪油炒成馅，做了包子和饺子。

包子用白菜馅，做了五十个。

饺子则有两种馅，每种各做了一两百个。

饺子煮熟后，他用两大木桶装好，连同包子一起放进了空间背包。

虽然累，但祁连天感到十分满足。

从此以后，他不必再担心食物短缺。

等过几天，空间里的小鸡和肥猪成群结队，生活会更惬意。

即使短期内找不到牛羊，祁连天也不急着吃肉。

可以慢慢寻找，有猪肉吃就足够了。

时间不知不觉溜走，转眼已是傍晚。

外面天色渐暗，祁连天吃过几个包子当晚饭。

刚打扫完厨房，就听见了脚步声。

“是秦京茹来了。”祁连天心里默念。

他对秦京茹的脚步声特别熟悉，轻快跳跃，透着快乐。

他也没出去迎接，从容地打来一盆热水，坐下泡脚，静静地等待秦京茹上门。

过了一会儿，秦京茹就出现了。

她依旧穿着昨天那件粉红色的棉衣，小脸冻得红扑扑的，围着围巾，看起来有点儿俏皮。

“连天哥你在泡脚呢？”秦京茹走进厨房，微笑着打了个招呼。

祁连天笑着点点头，指着边上的椅子：“快坐下，是不是冻坏了？”

秦京茹乖乖地坐下，笑着回应：“还好，不算太冷。”

“怎么这时候来找我？”祁连天挑眉问道。

秦京茹甜美地一笑，说：

“今天我有个亲戚结婚，我去吃了喜酒，得到了几颗水果糖，就想带回来让连天哥尝尝。”

说着，她从衣兜里掏出两颗糖，双手捧着，笑眯眯地递给祁连天。

这一刻，祁连天心中有些感动。

他问：“你尝过了吗？”

“还没呢，舍不得吃呢。”秦京茹咽了咽口水，抿嘴笑道。

祁连天犹豫了一下，从她手里拿了一颗糖，剥开糖纸喂给秦京茹。

秦京茹闪了闪，口中说道：“连天哥你先吃，我不着急！”

“这种糖我在城里经常吃，我想看你吃的样子！”祁连天轻声说道。

“嗯。”秦京茹应了一声。

看了看祁连天手里的水果糖，然后用小嘴轻轻地含住。

“真甜！”秦京茹眯着眼睛说，满脸幸福。

接着，她剥开了另一颗糖，要喂给祁连天。

这次祁连天没有拒绝。

“确实挺甜的。”祁连天笑着说道，又问：“你吃过晚饭了吗？”

秦京茹摇了摇头，回答：

“亲戚家离得有点远，所以午饭后就赶回来了。

一回来我就直接来找你，还没来得及吃晚饭呢！”

停顿了一下，她不好意思地笑了笑，说：

“其实这段时间，我们家已经没晚饭吃了。

好多天都只吃午饭，还不一定吃饱，喝的是清水稀饭。”

听到这里，祁连天赶紧把泡在盆里的脚拿出来，在裤腿上擦了擦，站起来笑着说：

“那你来得正好，我找到了一点白面，晚上做了饺子。

还剩下十几个，我拿给你吃吧。”

秦京茹既惊讶又高兴，犹豫地说：

“连天哥，你还是留给自己吃吧，我吃了，你明天吃什么？”

祁连天走到碗柜前，拿起一只碗。

背着秦京茹从他的空间里取出十六个饺子，抽出一双筷子。

然后端到秦京茹面前。

“你就别推辞了，这可是好东西，还热乎着呢，一般人都不舍得。

也就你来了，我才舍得给你。”祁连天笑着说道。

停顿了一下，他又说：“至于我明天吃什么，米缸里不是还有那种面吗？

放心吧，我不会饿肚子的。”

秦京茹在再三推辞之后，最终还是接过了碗筷，坐到餐桌旁。

“不然我们一起吃吧！”秦京茹夹起一个饺子，犹豫地说。

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