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我在北极的生活 第12章 故事
一条鱼熏制完成,缩水一半。
逢山挑的熏鱼还是烟熏房里最大一条,十斤熏完只剩五斤,对于以肉食为主的弗兰克和汤姆来说,五斤鱼肉根本不算多,可乐还抢走几块,分到嘴里就更没多少,只有小狗委屈抱着鱼头嗦啦。
把新鱼重新放进烟熏房,其他人眼巴巴看着挂在棚檐下四条鱼。
“你们如果打算吃熏鱼,我就不做晚饭了。”
“吃晚饭,熏鱼到哪都可以吃,中餐就不一定。”弗兰克明智挪开目光,倒是汤姆撇撇嘴,小声嘀咕中餐有什么好吃的,不是甜就是酸。
不是甜就是酸?
你吃的那是假中餐。
逢山暗暗鄙视一番,抬头看天色阴沉,雪似乎越来越大,抱起一箱土豆,转身走出大巴车开始准备晚餐。
土豆是弗兰克送来的,还有一箱洋葱。
在极北苔原一斤蔬菜的价格是一斤鲜肉的几倍。
逢山半个多月没吃过蔬菜,拉屎都是黑的。
有了新调料,今天可以做道土豆炒鸡。
“弗兰克,拿三...算了,拿四只风干雷鸟进来!”
“哦!”弗兰克连忙从晾肉架取下四只看起来最肥的风干雷鸟,送进厨房。
风干雷鸟和干香菇放进热水里泡开,逢山拿起一枚土豆,用左手按在厨台上固定,右手拿厨刀对准土豆。
左手滚动土豆,右手推刀。
下一秒,一条完整土豆皮出现,然后依次滚动几次,一枚干净土豆就完成削皮。
“伙计,你这刀法,不论去哪家餐厅工作都受欢迎,你为什么会在国内找不到工作。”
弗兰克倚着厨房门框,看到逢山近乎艺术的将一枚土豆完成削皮,困惑为何见面时他会靠发传单生活。
扭头看向书架摆放的一张张照片,是逢山和一个温柔女人合照,也有那位温柔女人单人照,继续问道。
“伙计,照片上是你女朋友,有打算把她接到阿拉斯加吗?我免费帮忙办移民手续,你一个人住在极北苔原太孤独了。”
逢山手中土豆顿了下,片刻后声音低沉。
“那是红姐,她走了!”
“我以前开了一家餐厅,有时候客人多,红姐会客串服务员,有天晚上几个客人喝醉,调戏红姐打起来,我在后厨干活,出来时看到红姐被匕首刺穿心脏,倒在地上。”
“我脑子一热,冲出去跟他们打起来,一死四伤,最后被法院认定防卫过当,判了七年。”
“如果当时我没开餐厅,没有在后厨干活,就不会发生这件事。”
弗兰克知道逢山蹲过牢房,具体情况并不了解,今天才了解内情,一时不知说什么好,
各国有各国的法律,阿拉斯加有不退让法,对于这种案件,根本不会判刑,因为不退让法明确,遇到紧急情况时,没有必要退让,可以当场使用武力(包括枪支)来保护自己和家人。
“伙计,一切都会好的!”
“是的,花自向阳开,人要往前走,一切都会好的。”逢山跟着说了一句,忽然跳转话题,“能吃辣吗?”
“吃,我很能吃辣。”弗兰克马上话题被转移。
削好的土豆用厨刀轻轻一磕,用巧劲一扭,分成不规则块状,这样炖出来的土豆更有味道。
处理好土豆,热水中的风干雷鸟也泡好,剁成小块。
豆瓣酱、老干妈、十三香、老抽、生抽各种调味料准备好,可惜还是没有生姜和蒜瓣。
炒鸡油烟气很大,不适合在小厨房里做。
逢山直接把厨房火炉搬到大巴车外的木棚下面,新到的高桶炖锅洗干净,倒入前些天熬的鸡油和大豆油,热油放入白砂糖炒出糖色,鸡块丢进糖油里翻炒。
直到把鸡块炒出焦黄色,依次加入豆瓣酱、辣椒、花椒、老干妈,继续翻炒。
顿时,营地飘起一股浓浓肉香、辛辣调料香。
不管人还是动物,全都围了过来,守在火炉旁,就连对中餐不屑的汤姆也凑过来,不断抖动鼻子呼吸空气中的香味,惊呼。
“上帝,这是中餐?为什么跟我吃的不一样。”
等鸡肉炒入味后,用新到手的暖水瓶倒入开水。
见到暖水壶花花绿绿的外形,吸引弗兰克和汤姆的目光,好奇问道,“伙计,这是什么电器,能够自己煮水?”
“暖水瓶,可以把热水装进瓶里,能保温很长时间,随时都可以喝到热水。”逢山不耐烦的介绍,两个土包子,连暖水瓶都没见过。
神奇!!
中国人真聪明。
喝热水都有这么多工具。
弗兰克和汤姆啧啧嘴,趁逢山不注意,两人把暖水瓶拿到手里研究。
咕嘟咕嘟!
炖锅里汤汁翻滚,逢山用勺子品了下味道,又往汤里放入老抽、生抽、十三香调味,等煮的差不多放入泡发好的香菇,最后放入土豆,盖上锅盖继续炖煮。
天色渐渐暗下来。
煤炉灯挂在木棚,昏黄灯光下,天空中雪花呈大片状,滚动飘落。
“这么大的雪,明天飞机能飞?”逢山拎着铁勺,望向大雪漫天的夜空。
“就这点雪,我闭着眼睛都能起飞,饭什么时候好,我饿了!”汤姆不在意的挥挥手,目光一直盯着炖锅,生怕离开视线后长腿跑了。
你行,喝酒都敢开飞机,什么事做不出来!
逢山不再搭话,轻轻拿起锅盖,顿时一股喷香扑鼻的蒸汽腾空而起,瞬间化作独特香气。
用勺子挑起一块,送进口中,在人猫狗期盼目光中细细咀嚼,然后点点头。
“开饭!”
哗啦!
弗兰克、汤姆拿起提前准备好的盘子,可乐叼着饭盆,小狗尴尬的转了几圈,实在找不到盛饭工具,索性叼着一根木头跑过来。
这个场景。
让逢山想起小时候照顾福利院弟弟妹妹,那时也是这样,饭做好后会乖乖的坐成一排,等红姐给他们分饭。
摇摇头抛去往事。
拿来蒸好的饭过,依次在盘子、饭盆里挖一勺米饭,然后再舀一勺炒鸡炖香菇土豆。
弗兰克和汤姆拿起勺子就炫起来,发出猪吃食的吭哧声,可乐不紧不慢的低头吃着,只有小狗积极呜呜的趴在自己找到的饭盆前呜咽,感觉像是在骂人。
“你这也叫碗,等着!”逢山没好气的捡起木材丢进炉子里,转身走进大巴车,出来时手里拿着一个盆。
往盆里加入米饭,淋一勺汤汁,狗还小不能吃鸡块,细小碎骨头会伤到喉咙。
至于能不能吃辣。
那就看它的命了。
“好辣,好辣,喉咙好像着火了!”汤姆被辣的满脸通红,额头冒汗,直接脱掉飞行夹克,手却紧紧抓着盘子,舍不得松开。
弗兰克也差不多,他所谓能吃辣,跟逢山做出来的完全不是一回事。
不过吃的很爽。
看着人猫狗们吃的狼吞虎咽。
逢山露出满意得色,拿起餐盘细嚼慢咽吃起来。
棚外大雪飘飘,棚内呼呼噜噜。
......