重回四合院小说 第8章 丰泽楼考核

    他记得自己当年参加海选时，第一关就是刀功。

毕竟学徒，杂活几乎都是他们在干。

比如切菜、杀鱼、切肉。

这些主厨都不用亲自做的。

当然，遇到特别重要的任务，他们才会出手。

而作为学徒，虽说只是切菜，但也代表了丰泽园的形象。

所以必须达到一定标准。

这两日他并不焦虑。

有了虚影的指导，他的刀功绝对达到了合格水准。

至于后续的考核内容，他就一无所知了。

三天时间转瞬即逝。

丰泽楼前早已人头攒动。

“欢迎大家来到丰泽园，我是负责人王德福。”

“今天有许多人报名参加我们的师徒考核。”

“在此，我还是得简单说明一下我们丰泽园的规矩。”

“首先，成为学徒后，学徒期为三年，这期间丰泽园包吃包住。”

“至于工资，由你们的师父根据你们的表现来定，表现不佳，一分都拿不到。”

“其次，成为学徒的三年内，如果有人违反饭庄规定，我们会考虑是否解雇。”

“第三，你们的日常生活都在饭庄内，只有办事、下班或休假时才能外出，其余时间需请假。”

“第四，学艺先学德，我们丰泽园除了看重厨艺，还要求个人品德。”

“当然，在成为师徒前，我们会进行简单的考核，只有通过的人才能留下。”

王负责人简要地讲解了一下。

下面一群十几岁的少年聚精会神地听着，因为这关系到每个人的切身利益。

每个人都把每条规矩记得清清楚楚。

“果真，丰泽园的要求就是高，不仅限年龄，还要基本的厨艺，连品行也要达标。”

何雨柱在人群中听着王负责人的规定，默默思索着。

如果比的是烹饪技巧，短时间内就能显出高下。

但人的品德这种事儿，短时间内根本看不出来。

所以接下来的考试还是和烹饪技术有关。

不过他对自己的厨艺相当自信。

有了那个幻影的帮助，他的烹饪水平已经有了很大的提升。

他同时看了看周围的竞争对手。

他们看起来年纪都不大，大概都在十五岁左右。

许多人一看就知道出身不凡，可能是哪个著名厨师的后代。

可以想象，他们的烹饪技术绝对了得，甚至有些孩子，他们的手艺足以开个饭馆。

讲完规则后，王德福领着一群孩子走向考场。

考场就在丰泽园里头。

里面是青砖碧瓦，环境清幽，山水相映。

果然不愧是49城的六大名楼之一。

单是看一眼，就让人恨不得永远住在这儿。

从里到外的每一样装饰都非常奢华，但在这儿却给人一种宁静的感觉。

很快，他们到达了考场，一切必要的厨具和食材早已准备妥当。

看到这样的阵仗，大家都知道这是要考烹饪技术了。

“我们丰泽园有八位大厨，每一位在业界都有着响当当的名声。”

“今天，我们请来了其中的三位，分别是胡中银师傅，齐思明师傅和李大同师傅。”

听到这话，下方的许多学徒眼中流露出羡慕和崇拜的神色。

我了解厨师这个行业，入门门槛很低，任何人轻易就能加入。

但加入并不意味着就能做得出色。

能在业界声名鹊起的厨师，那可是万里挑一的人才。

他们每个人不仅基本功扎实，最关键的是每个人都有自己独特的绝活。

同样的菜肴，他们能做得比别人更美味。

这三位名厨的水平已经达到国家级。

他们做的菜肴，让无数达官贵人都交口称赞。

“快开始第一个环节吧。”

胡中银的表情严肃，一看就是个严格的师傅。

当然，主要是因为他们事务繁重，每天都有很多事情要做。

这样的事情其实根本不需要他们亲自动手。

“各位学徒，请挑选你们的切菜板。”

“第一个考核是刀功，所有的刀具都一样。”

“食材是土豆和萝卜，你们的任务是在一分钟内把它们切成长丝。”

“之后三位大厨会给你们评分。”

王德福话音刚落，现场的学徒们立刻行动起来。

他们纷纷选择自己的切菜板。

然而，有些人还在仔细查看案板上的刀具，想挑出质量更好的切菜刀。

何雨柱对此毫不在意。

要说真比拼刀工，对他来说太简单了，就算用家里普通的切菜刀，他也自信能满足这次考试的要求。

更何况丰泽园提供的刀具，肯定比一般家庭的刀具更出色。

何雨柱那份镇定自信的样子，也让现场的三位大厨多看了几眼。